Aprovecha al máximo el espacio en el almacén de tu restaurante
Los espacios utilizados para almacenamiento de tus insumos son generalmente reducidos; son detalles que pasamos por alto en la planeación de nuestro restaurante; sin...
Anclaje de precios: la clave para fijar precios estratégicos en tu restaurante.
Hoy queremos hablarte sobre una estrategia psicológica llamada "efecto anclaje" o "anchoring" y cómo puedes utilizarla en tu restaurante para influir en las percepciones...
Conquista a los clientes dentro de tu restaurante!
Desde el momento en que los clientes llegan a tu restaurante, se te presenta un gran desafío y una gran oportunidad. El reto es...
¿Cómo optimizar los tiempos de servicio en tu restaurante?
El tiempo del servicio en tu restaurante es muy importante para tus clientes y para el éxito de tu restaurante.
¿Alguna vez has estado...
Donde están los 50 Mejores Restaurantes del Mundo?
El siguiente mapa te permite localizar en Google Maps cada uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. Además de la ubicación, en uno...
Dos latinos ponen la pauta en restaurantes en Beijing
Nuestra gastronomía conquista paladares en la capital china y sirve de punto de partida para inspirar platos que representan la tendencia novo latina, y esta es...
Manual de Operaciones para tu Restaurante
Aumenta la eficiencia de tu restaurante con el Kit digital de manuales de operación
Establece tus propios estándares y procedimientos para mejorar la calidad y...
Café ruso cobra por minutos y no por consumo
En estos tiempos de "calidad" de vida es necesario innovar y probar diferentes estrategias de consumo y de nuevos conceptos.
El tiempo delante de un...
VIDEO::: EL mejor abridor de Ostras en USA
En el Grand Central Oyster Bar de Nueva York, donde el joven maestro ostionero Luis Iglesias originario de Puebla México nos muestra su trabajo,...
Cuánto vas a vender en tu restaurante este mes?
Primero demos un rápido vistazo a la definición de un pronóstico de ventas.Un pronóstico de ventas (o proyección de ventas) consiste en estimar tus...
Cómo reducir el desperdicio de comida en Tu Restaurante?
Se a vuelto muy común el desperdicio de comida en los restaurantes y generalmente se considera parte de la operación, sin embargo además de...
El éxito de los restaurantes fantasmas Dark kitchen
Chef digital nos comparte este video del caso de éxito de Keatz quien opera en España el concepto de las cocinas fantasmas o Dark...
