Diario de un Cocinero «El Cliente»
Lo más importante. "Quise ser cocinero porque me gusta darle de comer a la gente. Me gusta servir." Cuando cocinas piensas generalmente en que...
Conoces el método PEPS de un restaurante?
Lo primero en Entrar es lo Primero en Salir.
También conocido como FIFO por sus siglas en inglés. Es un sistema de manejo de inventario,...
Animación en la mesa de un Restaurante
Te sorprenderás con esta original forma de entretenimiento en la mesa mientras esperas tus platillos en el restaurante Le Petit Chef.
Que es un proyecto...
Consejos para Reabrir tu restaurante en contingencia
Mutua Balear de España nos comparte este video con 15 consejos rápidos para tomar en cuenta en la reapertura de tu restaurante durante la...
VIDEO::: Un Menú no muy agradable
Para generar conciencia sobre el calentamiento global, WWF Paraguay hizo un almuerzo inédito, cocinado sobre el asfalto
Paraguay presenta el nivel de deforestación más alto...
La cocina del crucero por dentro
Eduardo Perez de Hombre Lobo nos muestra un recorrido por el interior de la cocina principal del Nieuw Amsterdam, el barco de HAL donde esta...
Receta Alternativa Guacamole Mexicano ::Art Film::
Te compartimos este video artístico Oscar´s aday olan nos muestra una forma divertida de crear una receta mexicana con alto contenido artístico presentado en...
La estructura organizacional de tu restaurante
La estructura organizacional ideal para tu restaurante
Todas las personas que participan en un restaurante deben tener una o varias funciones específicas que cumplir, y...
Robot barista en cafetería en Korea VIDEO
¡Totalmente automático! Brazo Robot Café Barista - Cafetería coreanaEs una cafetería robot barista en Corea.Puede realizar pedidos a través del kiosco digital, pero también...
Consejos para Servir el Vino
Servir es una alegría, sobre todo cuando se trata de agasajar a nuestros clientes con un buen vino. Recordemos que el tema de las temperaturas...
El éxito de los restaurantes fantasmas Dark kitchen
Chef digital nos comparte este video del caso de éxito de Keatz quien opera en España el concepto de las cocinas fantasmas o Dark...
Uso correcto del Cuchillo en la Cocina
El chef mexicano Enrique Olvera nos muestra las diferentes técnicas de corte y afilado de cuchillos de cocina, aunque parezca sencillo su dominio lleva...
Primeros auxilios: Qué hacer en caso de emergencia por atragantamiento?
Mutua Balear nos comparte este vídeo para difundir de forma original la maniobra de Heimlich, una técnica de primeros auxilios que se ha demostrado...
Tu propia plataforma de entregas y servicio a domicilio.
Con Meniuu puedes elegir si los pedidos que hacen tus clientes son para que los recojan en tu local cuando estén listos o si...
VIDEO::: EL mejor abridor de Ostras en USA
En el Grand Central Oyster Bar de Nueva York, donde el joven maestro ostionero Luis Iglesias originario de Puebla México nos muestra su trabajo,...
