La estructura organizacional ideal para tu restaurante
Todas las personas que participan en un restaurante deben tener una o varias funciones específicas que cumplir, y en conjunto sus actividades han de lograrse con armonía, de lo contrario la misión no podrá alcanzarse.
Por ello, la organización de la estructura al igual que la descripción de las funciones de cada puesto son dos elementos indispensables para coordinar todo el proyecto y construir los cimientos para operar tu restaurante.
Definir una estructura organizacional nos va a ayudar a resolver las siguientes interrogantes:
Como se va a dividir el trabajo?
Cuáles son los procesos que se deben realizar?
Quien es responsable en cada área y actividades?
Que características debe tener cada persona para ejecutar la operación o puesto?
La estructura organizacional busca repartir de manera adecuada las actividades y responsabilidades de cada trabajador o colaborador, a quienes respectivamente les corresponde un puesto, con el fin facilitar las metas del restaurante, mediante la labor en equipo y una coordinación entre ellos.
MODULO 1 de nuestro curso en línea construyendo los cimientos de tu Restaurante. REGISTRATE!
