El éxito de los restaurantes fantasmas Dark kitchen
Chef digital nos comparte este video del caso de éxito de Keatz quien opera en España el concepto de las cocinas fantasmas o Dark...
Indicadores para el éxito: Los 10 KPIs más importantes para tu restaurante.
Descubrir los KPIs más cruciales para tu restaurante implica sintonizar con los objetivos particulares de tu negocio. Estos indicadores clave de desempeño, conocidos como...
8 Consejos para Convertir tu restaurante en un negocio exitoso.
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Mocktails: 3 razones para incluir las bebidas sin alcohol en tu menú.
La tendencia de los Mocktails esta en auge y es cada vez más común encontrar en los restaurantes exitosos una sección del menú dedicada...
5 Claves para el Manejo Higiénico de los Alimentos en tu Restaurante.
Muchos son los factores que contribuyen a los problemas por intoxicación y enfermedades gastrointestinales por consumo de Alimentos en Restaurantes y Negocios de Comida,...
La importancia de controlar las porciones que se sirven en tu restaurante.
Una manera eficaz de asegurarte de que se están controlando los costos de los alimentos es comprobar de que las personas que trabajan en...
5 consejos para aumentar la rotación de mesas en tu restaurante
¿Qué es la Tasa o indicador de Rotación de Mesas?La tasa de rotación de mesas en un restaurante se refiere a la cantidad de...
Consejos para Reabrir tu restaurante en contingencia
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Cómo implementar procedimientos eficientes en tu restaurante?
Como propietario de un restaurante, debes hacer todo lo posible para lograr que tu negocio se mantenga en marcha y lograrlo en armonía con...
Latin America´s 50 Best Restaurants
Debido a la pandemia global por primera vez, la premiación por muchos esperada y otros no tan deseada, de los Latin America’s 50 Best...
7 consejos para evitar riesgos en la operación de tu restaurante.
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Cada cuándo debes cambiar el Menú de tu restaurante?
Después de un cambio o una inauguración de un restaurante, deja al menos un par de semanas o tal vez un mes para que...
¿Qué significa «MISE EN PLACE» y cómo aplicarlo en tu restaurante
En el mundo culinario, la expresión "mise en place" es más que una simple frase en francés; es un principio fundamental que guía la...
El Mejor Restaurante es Falso y se vuelve Viral
Inventaron un perfil para demostrar el poder de las redes sociales, al calificar como el mejor a un restaurante que no existía
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