Manual de Operaciones para tu Restaurante

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El Manual de Operaciones para Restaurantes se basa en crear un sistema de procedimientos estándares diarios de rutina, es decir plasmar en un sistema todo lo que se hace paso a paso en tu negocio, de tal forma que se convierta en una rutina y se siga previa capacitación al pie de la letra.

Con el Manual de Operaciones para  Restaurantes podrás estandarizar tanto las recetas de tu restaurante como el servicio de los meseros casi de forma automatizada.Implementa procedimientos básicos pero efectivos para el control de tu negocio,Descarga este Manual de procedimientos para Restaurante editable en Word para que lo tomes como base y lo adaptes al funcionamiento de tu negocio.

Archivo Editable en Word. Descarga Inmediata!

Contenido del Manual

1. Misión

2. Objetivos.

3. Estándares.

4. Capacitación.

Formación

desarrollo

reconocimiento.

5. Operación y Servicio.

Perfiles de puestos

Secuencia de servicio

Técnica de ventas

Limpieza de restaurante

Expansión.

6. Cocina.

Estándares de platillos.

Organización de la producción.

Áreas de refrigeradores.

Equipo de operación de cocina.

Par stock de loza, plaqué y cristalería.

7. Seguridad.

Incluye los principios básicos para manejar un restaurante, úsalo como base y adapta los procedimientos diarios de rutina de tu negocio y tendrás una poderosa herramienta para capacitar a tu personal y convertir tu negocio en un Restaurante Exitoso.Además GRATIS!!

Formato para calcular costo de platillos (Excel)

Formato Receta Estándar (Word)

Plantilla para Menú (Word)

Manual Higiene en los Alimentos (PDF)
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