El chef mexicano Enrique Olvera nos muestra las diferentes técnicas de corte y afilado de cuchillos de cocina, aunque parezca sencillo su dominio lleva horas de práctica, aquí los dejamos en manos de un profesional.
Fuente Reforma
El chef mexicano Enrique Olvera nos muestra las diferentes técnicas de corte y afilado de cuchillos de cocina, aunque parezca sencillo su dominio lleva horas de práctica, aquí los dejamos en manos de un profesional.
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