Guía manejo higiénico de los Alimentos


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La Guía el Manejo higiénico de los alimentos en tu restaurante

Recomendada para pequeños Restaurantes y negocios de comida. Implementa los controles y procedimientos escenciales para el manejo higiénico de los Alimentos.

Esta Guía contempla cumplir con la normatividad establecida por el Sector de Turismo hoteles y Restaurantes, tomando en cuenta las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), para que lo prestadores de servicios mejoren su calidad a través de la higiene de los alimentos, y de una manera voluntaria se sometan a una verificación de las operaciones en cuanto a protección de alimentos se refiere, desde la compra y recepción de éstos, el almacenamiento, descongelación, cocción, conservación y servicio.