Guía manejo higiénico de los Alimentos



  • Es importante confirmar tu email para la descarga de la guía.
    Contribuimos al desarrollo de la Industria Gastronómica en Latinoamérica.

La Guía el Manejo higiénico de los alimentos en tu restaurante

Recomendada para pequeños Restaurantes y negocios de comida. Implementa los controles y procedimientos escenciales para el manejo higiénico de los Alimentos.

Esta Guía contempla cumplir con la normatividad establecida por el Sector de Turismo hoteles y Restaurantes, tomando en cuenta las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), para que lo prestadores de servicios mejoren su calidad a través de la higiene de los alimentos, y de una manera voluntaria se sometan a una verificación de las operaciones en cuanto a protección de alimentos se refiere, desde la compra y recepción de éstos, el almacenamiento, descongelación, cocción, conservación y servicio.