No se necesita ni se espera su Propina: GRACIAS!
Una nueva forma en el manejo de propinas se esta implementando en algunos restaurantes de NUEVA YORK, toma nota.
En estos restaurantes se pueden ver...
Anclaje de precios: la clave para fijar precios estratégicos en tu restaurante.
Hoy queremos hablarte sobre una estrategia psicológica llamada "efecto anclaje" o "anchoring" y cómo puedes utilizarla en tu restaurante para influir en las percepciones...
El éxito de los restaurantes fantasmas Dark kitchen
Chef digital nos comparte este video del caso de éxito de Keatz quien opera en España el concepto de las cocinas fantasmas o Dark...
7 ejemplos de Checklists de limpieza que debes aplicar en tu restaurante.
Para mantener un restaurante exitoso funcionando en excelentes condiciones es necesario contar con el mantenimiento adecuado, la limpieza y la desinfección del establecimiento.
Las listas...
5 Claves para el Manejo Higiénico de los Alimentos en tu Restaurante.
Muchos son los factores que contribuyen a los problemas por intoxicación y enfermedades gastrointestinales por consumo de Alimentos en Restaurantes y Negocios de Comida,...
Conoces el concepto de Dark Kitchen o Restaurantes fantasma?
Un concepto que es el boom de la industria restaurantera y puede ser tu carta fuerte para resurgir en tu restaurante después de...
Los 50 mejores restaurantes de América Latina 2021
La premiación, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, cambió su ranking anual para crear una lista retrospectiva, únicamente elaborada por este año, que identifica...
¿Cómo optimizar los tiempos de servicio en tu restaurante?
El tiempo del servicio en tu restaurante es muy importante para tus clientes y para el éxito de tu restaurante.
¿Alguna vez has estado...
¿Puedes equilibrar el estrés de tu Restaurante con tu vida personal?
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Si abres un restaurante, te debes preparar para involucrarte en todos los aspectos del...
4 Consejos que valen oro para operar y manejar tu restaurante
Recuerda siempre que tus clientes son muy importantes, pero tu equipo es la base de todo. Si te enfocas en una buena organización, tus...
Cómo mantener el distanciamiento social en tu restaurante?
A medida que los clientes regresen paulatinamente a tu restaurante, debes ser claro acerca de las reglas internas referentes a la sanidad y al...
Cuáles son los gastos que tienes en tu restaurante?
Los restaurantes tienen dos tipos de costos:
Los costos fijos, que permanecen igual mes a mes.
Los costos variables, que están sujetos a cambios dependiendo de...
¿Cómo puedo saber si estoy ganando dinero con mi restaurante?
La pregunta fundamental que todo dueño o gerente de restaurante se hace regularmente es: "¿Estamos ganando dinero?". Si bien la pasión por la comida...
¿Es eficaz el Menú de tu restaurante?
Un rediseño del menú de tu restaurante puede mejorar las ventas un promedio de 2 a 10 por ciento, de acuerdo a los consultores...
Restaurantes a puerta Cerrada? nuevo tipo de negocio
Montados en casas particulares, la propuesta gastronómica consiste en platos bien elaborados para unos pocos comensales. La clave para acceder es hacer la reservación...
