Lunes , Abril 24 2017
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Temas Publicaciones: restaurantes

¿Cómo controlar el costo de los alimentos en tu restaurante?

Te compartimos unos consejos claves para mantener el costo de los alimentos dentro del cálculo realizado en la elaboración del menú, recuerda una cosa es decidir que tu costo de los alimentos ser X% y otra es poder mantenerlo. 1. Implementa un estricto procedimiento para elaborar cada receta a través del uso de herramientas tales como elaborar un recetario estándar, ... Leer Más »

Aumentar los clientes y controlar los costos la fórmula del éxito.

Te compartimos 2 estrategias claves para convertir tu restaurante en un negocio exitoso , tal vez las has escuchado, pero lo has puesto en práctica?: Ten en cuenta que tu restaurante es un gran  consumidor de energía y es ahí uno de los puntos claves donde el costo es muy elevado, tan sólo reduciendo el costo de energía que consume ... Leer Más »

Saber “Manejar un Restaurante” no es suficiente!

Saber “cómo manejar un restaurante” no es suficiente Mucha gente que abre un restaurante no entiende completamente el papel que debe desempeñar como dueño. Se convencen de que el manejo o la ejecución de las funciones operacionales en un restaurante es todo lo necesario para crear una operación del restaurante exitosa. Toma como ejemplo al cocinero que abre una cafetería ... Leer Más »

Como hacer un Manual de Operaciones para un Restaurante?

Elaborar un manual de operaciones para tu restaurante, te ayudará a crear uno de los activos más importantes de cualquier restaurante: la constancia. Un manual de operaciones para un restaurante se basa en crear un sistema de procedimientos estándares diarios de rutina, es decir plasmar en un sistema todo lo que se hace paso a paso en tu negocio, de ... Leer Más »

Cómo capacitar a los Meseros de tu Restaurante?

Los meseros son una parte esencial en el éxito de tu restaurante; son la principal cara del restaurante que con su entrega y actitud crean una experiencia memorable para los clientes. Sin embargo los meseros necesitan una formación sólida y un apoyo continuo, deben aprender a seguir  los lineamientos de tu restaurante para tener éxito. Por donde comenzar?. Comienza con ... Leer Más »

Animación en la mesa de un Restaurante

Te sorprenderás con esta original forma de entretenimiento en la mesa mientras esperas tus platillos en el restaurante Le Petit Chef. Que es un proyecto de animación de los artistas Antoon Verbeeck y Filip Sterckx utilizando unos proyectores sobre la mesa Bon Appétit!. Leer Más »

Donde están los 50 Mejores Restaurantes del Mundo?

El siguiente mapa te permite localizar en Google Maps cada uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. Además de la ubicación, en uno de los laterales del mapa se puede consultar la lista completa de restaurantes. Al pulsar sobre el nombre de cada restaurante se accede a su localización en el mapa. Adicionalmente, al pulsar sobre el icono de ... Leer Más »

Pasos para Diseñar el Menú

El menú de tu Restaurante es el reflejo de tu negocio debe tener los colores y diseño de acorde al tipo de Restaurante ya sea formal o informal, comida rápida o una cafetería debe estar diseñado de tal forma de que sea agradable y funcional para tu clientela, a continuación te mostramos los pasos básicos que debes de seguir para ... Leer Más »

Sabes Como debe de Funcionar un Restaurante?

Cada restaurante tiene tres áreas importantes que deben funcionar bien para alcanzar su potencial para el éxito. Y para un correcto funcionamiento y operación de un restaurante te aconsejamos tomar en cuenta los siguientes puntos claves: De operaciones: Incluyen todas esas funciones que sean necesarias para preparar y servir los productos a sus clientes en el restaurante. Incluye todas esas actividades ... Leer Más »

Cómo Administrar tu Restaurante y Tu Vida?

La mayoría de los restauranteros siempre piensan que tienen muchas tareas diarias por hacer y que no les alcanza el tiempo. Pero lo que sí es cierto es que la mayoría de los dueños de restaurantes están tan envueltos en su negocio, que se olvidan de cuidar de los demás aspectos de su vida. Y los resultados pueden ser catastróficos! ... Leer Más »