Miércoles , marzo 29 2017
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Temas Publicaciones: CONTROL COSTOS

¿Cómo controlar el costo de los alimentos en tu restaurante?

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Te compartimos unos consejos claves para mantener el costo de los alimentos dentro del cálculo realizado en la elaboración del menú, recuerda una cosa es decidir que tu costo de los alimentos ser X% y otra es poder mantenerlo. 1. Implementa un estricto procedimiento para elaborar cada receta a través del uso de herramientas tales como elaborar un recetario estándar, ... Leer Más »

A la Carcel por vender comida en Facebook

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Stockton, California.- Una madre soltera con 6 hijos de origen latino Mariza Reulas y residente de Stockton, enfrenta un juicio por vender comida sin licencia a través de un grupo de Facebook. Los residentes de Stockton crearon un grupo  cerrado en Facebook, denominado 209 Food Spot, la intención era intercambiar recetas, organizar potlucks o, en ocasiones, vender la comida que preparaban. Los ... Leer Más »

Consejos para controlar los costos en Tu Restaurante

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  El costo de los alimentos es el mayor gasto para la mayoría de los restaurantes, y por lo tanto es el más crítico de controlar. Controlar el costo de los alimentos será vulnerable a grandes pérdidas por robo y gasto si  no esta bien estandarizado e implementado un sistema de control. Implementa un sistema de control de costos con ... Leer Más »

Cómo Controlar el Inventario en tu restaurante?

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Cómo Controlar el Inventario en tu restaurante. El inventario es como dinero en el almacén de tu restaurante, entonces, ¿Por qué no le damos tanta importancia? Y por que no lo cuidamos como debería. La situación económica actual nos exige andar de un lado a otro para mantener nuestro Restaurante funcionando, y controlar los insumos en tu inventario se vuelve ... Leer Más »

8 claves para tener un menú exitoso

8 claves para un menu exitoso

Es un hecho bien conocido en la industria restaurantera que el menú es la herramienta de marketing más eficaz. El menú del restaurante no sólo tiene que ser lo suficientemente interesante como para atraer a los clientes, también tiene que crear oportunidades para que consigas que los clientes hagan el mejor consumo posible. No pienses en el menú de tu ... Leer Más »

El Mejor Restaurante es Falso y se vuelve Viral

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Inventaron un perfil para demostrar el poder de las redes sociales, al calificar como el mejor a un restaurante que no existía (El Clarin).-En todas parte del mundo, cada vez más la gente consulta las recomendaciones de hoteles o restaurantes en sitios de la Web. Pero no siempre, parece, hay que creer lo que se cuenta en esas plataformas. Para demostrar ... Leer Más »

Donde están los 50 Mejores Restaurantes del Mundo?

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El siguiente mapa te permite localizar en Google Maps cada uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. Además de la ubicación, en uno de los laterales del mapa se puede consultar la lista completa de restaurantes. Al pulsar sobre el nombre de cada restaurante se accede a su localización en el mapa. Adicionalmente, al pulsar sobre el icono de ... Leer Más »

¿Puedes equilibrar el estrés de tu Restaurante con tu vida personal?

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¿Puedes equilibrar el estrés de tu Restaurante con tu vida personal? Si abres un restaurante, te debes preparar para involucrarte en todos los aspectos del negocio, durante el proyecto de apertura y más aún durante el arranque y la operación. La mayoría de propietarios de un restaurante exitoso están comprometidos y tienen una verdadera pasión por el negocio o la ... Leer Más »

7 Consejos Claves para Mejorar la Calidad en Tu Restaurante

calidad en el restaurante

En este mundo competitivo  tienes que marcar la diferencia en la calidad de tu restaurante; tienes que lograr te identifiquen y  te haga sobresalir  de la competencia, aquí te compartimos algunas ideas básicas que puedes implementar  para demostrar el compromiso que tiene tu restaurante con la Calidad. 1.-Sirve ingredientes frescos: Menciona en tu menú si tu ensalada es servida con productos ... Leer Más »

Como aplicar la venta Sugestiva en tu Restaurante

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El objetivo de las ventas sugestivas es convencer a los clientes de que pidan más platos del menú o a que mejoren su pedido actual. “¿Desea papas fritas de acompañamiento?” es el clásico ejemplo. A veces, la venta sugestiva es también conocida como mejora de la venta. Si tus meseros no practican la venta sugestiva, ahora es el momento de ... Leer Más »