¿Puedes equilibrar el estrés de tu Restaurante con tu vida personal?
Si abres un restaurante, te debes preparar para involucrarte en todos los aspectos del negocio, durante el proyecto de apertura y más aún durante el arranque y la operación.
La mayoría de propietarios de un restaurante exitoso están comprometidos y tienen una verdadera pasión por el negocio o la industria gastronómica, que es una de las mejores maneras para mantenerte motivado.
Debes evaluar tu capacidad para lidiar con el estrés y mantener viva esa pasión. Esto también lo debes aplicar para los momentos de temporada baja en tu restaurante.
Uno de los principales errores es desesperarse y perder fácilmente la calma cuando el negocio pasa por momentos difíciles. Haz hasta lo imposible por mantener la calma y permanecer fiel al objetivo principal de tu negocio.
Los Restauranteros Exitosos no se desaniman a la primera o quieren abandonar rápidamente el objetivo trazado debido a contratiempos menores.
Además, es necesario mantener tu vida personal en línea antes de comprometerte con la apertura de un restaurante. Si te estás recuperando de un desagradable divorcio o estás al cuidado de un familiar enfermo, la apertura de un restaurante puede no ser la mejor opción en este momento. Puede que tengas que dedicarle más tiempo a tu negocio que a tu vida personal.
Tenemos que tener en cuenta que las demandas de la industria de los restaurantes es intensa y tu vida personal a menudo pueden llegar segundo plano después de tu nueva vida empresarial.
Debes preguntarte si puedes satisfacer las demandas que requiere una correcta y dedicada operación y manejo de tu restaurante. Asegúrate de que estás abriendo un restaurante porque tienes el know-how empresarial, la pasión por el trabajo y el dinero para hacerlo realidad.
Mucha gente puede cocinar y otras más desean ser sus propios jefes, pero la gran mayoría lo intenta cada año y fracasan.
Platica y acércate con otras personas en la industria, estudia sobre el tema, analiza tu mercado y la situación económica. Esto te ayudará a determinar si realmente tienes lo que se necesita para tener éxito en la industria de restaurantes.
Y recuerda “No hay secretos para el éxito. Este se alcanza preparándose, trabajando arduamente y aprendiendo del fracaso”. Colin Powell.
Invertir en conocimientos produce siempre las mejores Ganancias.
