Aumentar los clientes y controlar los costos la fórmula del éxito.

Te compartimos 2 estrategias claves para convertir tu restaurante en un negocio exitoso , tal vez las has escuchado, pero lo has puesto en práctica?:

1.-Reduce costos:

Ten en cuenta que tu restaurante es un gran  consumidor de energía y es ahí uno de los puntos claves donde el costo es muy elevado, tan sólo reduciendo el costo de energía que consume tu restaurante puedes ver grandes resultados.

–>Realiza una revisión detallada de las fuentes de consumo de energía eléctrica y gas en tu negocio.

–>Las luces del comedor siempre están encendidas, es necesario?

–>La campana o Extractor de humo en ocasiones esta encendido
y generando electricidad aun en horas que no se necesita.

–>El aire acondicionado  o la calefacción  tienes que definir que
horas se prenden , sobre todo cuando es la hora pico de más clientes.

–>La maquina de hielo  o purificadores de agua consumen en
ocasiones más energía de la que te puedas imaginar.

–>Revisa los empaques de los refrigeradores, congeladores y
los termostatos que funciones correctamente, cada arranque
de motor de esos aparatos te generar un consumo alto de energía.

–>Organiza los contenedores de tus productos (etiquetados PE-PS) en los enfriadores
para optimizar el espacio y reducir el número de estos

TIP:Revisa la factura de energía eléctrica y pon metas reales para disminuir ese consumo mensual.

2.-Aumenta el flujo de Clientes:

–>Utiliza de mejor forma tu página Web y haz que tus redes sociales se perciban más profesionales.

–>Crea una base de datos con emails y números de celulares de tu clientes para enviarles promociones.

–>Intensifica las promociones sobre todo a principio de año.

–>Lánzate a crear alianzas con otros negocios por tu ciudad con intercambio de cupones de descuentos.

–>Involúcrate socialmente en tu comunidad, ya sea en una asociación de beneficencia o empresarial.

–>Has que tu nombre Suene!!

–>Y sobre todo has que tus clientes regresen.

ADEMAS::Realiza una Revisión microscópica a tus costos.

Tienes que aumentar los márgenes de Ganancia de tu Restaurante.
Es necesario que reduzcas cuando menos el 1% de tus costos para lograr hace frente al aumento en los combustibles y la energía eléctrica.

Aquí es donde tu equipo de trabajo de cocina los tienes que involucrar para evitar mermas y encontrar formas creativas para nuevas presentaciones de platillos y con ingredientes más económicos sin mermar tu calidad.

VER MAS::: Calcular muy bien los costos de tus platillos ahora 
es más importante que nunca.
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Toma acciones inmediatas ! reúne a tu equipo y plantéales de forma real como deben enfrentar este nuevo ciclo y que medidas tomar.

Recuerda  que lo que no se mide no se puede mejorar, lleva registros de tus costos e indicadores para poder medir el éxito de tu negocio.