Pack de Formatos y Controles para Restaurantes De: el Equipo de Restaurantes Exitosos Estimado Emprendedor Restaurantero: En los tiempos actuales donde tu competencia es mayor y la exigencia de tus comensales va en aumento en ocasiones te ves en la imperiosa necesidad de disminuir tus ganancias; por eso definir el precio correcto para fijar en tu menú es primordial. En ... Leer Más »
La lista de los 50 mejores restaurantes exitosos del mundo, presentada por la revista Britanica Restaurant encabezada por el Celler de Can Roca en este 2013, incluye a otros cuatro establecimientos españoles: Mugaritz, en San Sebastián, en la cuarta plaza; Arzak, también en San Sebastián, en el puesto número ocho; Quique Dacosta, en Dénia, en el puesto 26; y el Asador Etxarri, de Atxondo, en el 44. Noma, el ... Leer Más »
¿Puedes equilibrar el estrés de tu Restaurante con tu vida personal? Si abres un restaurante, te debes preparar para involucrarte en todos los aspectos del negocio, durante el proyecto de apertura y más aún durante el arranque y la operación. La mayoría de propietarios de un restaurante exitoso están comprometidos y tienen una verdadera pasión por el negocio o la ... Leer Más »
5 páginas de facebook de restaurantes exitosos (Benchmarking) aprende de estas páginas creativas y disfruta del éxito. Los grandes restaurantes exitosos saben que hoy en día Facebook es tan necesario para llegar al público actual como lo solía ser el directorio telefónico. Contratan a grupos de especialistas en comunicación, marketing y diseño para crear el “look” y mantenimiento de su página ... Leer Más »
Controla los Costos y Aumenta tus Ganancias. Inicia con todo este 2013. Inicia el Año con 2 enfoques claves para tu negocio: Controlar los costos directos y aumentar el flujo de clientes a tu Restaurante. Realiza una Revisión microscópica a tus costos. Tienes que aumentar los márgenes de Ganancia de tu Restaurante. Es necesario que reduzcas cuando menos el 1% de tus costos ... Leer Más »
Lo que todo mesero debe conocer acerca del Menú. Una de las principales estrategias para capacitar a un Nuevo mesero aún si se carece de un procedimiento de induccion para los empleados, es que estudien perfectamente el menu del restaurante. Saber el nombre de los platillos, cómo se producen, qué sabor tiene y cómo lucen, le ayudará a vender y ... Leer Más »
Cada contacto visual que tienen los clientes con el diseño , la decoración, las promociones (banners, mantas, volantes) en tu restaurante es una oportunidad más de mantener clientes a largo plazo. La portada del menú de tu restaurante es una de las primeras impresiones claves en tu negocio de comida, es una herramienta básica que puede reforzar la imagen positiva ... Leer Más »
