Martes , Junio 27 2017
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Formatos y Controles para Restaurantes

Pack de Formatos y Controles para Restaurantes De: el Equipo de Restaurantes Exitosos Estimado Emprendedor Restaurantero: En los tiempos actuales donde tu competencia es mayor y la exigencia de tus comensales va en aumento en ocasiones te ves en la imperiosa necesidad de disminuir tus ganancias; por eso definir el precio correcto para fijar en tu menú es primordial. En ... Leer Más »

10 cualidades que debes considerar al contratar un mesero.

A la hora de contratación del personal para tu restaurante, sobre todo el de servicio al cliente llámese mesero(a), mozo, camarero, garzonero, salonero, es  muy importante tener en cuenta ciertas cualidades del postulante para que el nivel del éxito de la contratación sea mayor al promedio; y el nuevo integrante de tu equipo se adapte fácilmente a la operación  de tu ... Leer Más »

Beneficios de la capacitación en línea para restaurantes.

Acabas de contratar a un nuevo empleado en tu restaurante, es su primer día de trabajo y lo lanzas al ruedo sin previa capacitación  o de seguro tiene que aprender sobre la jornada laboral observando lo que hacen sus compañeros. Se te hace familiar esta historia? Por eso es importante que te hagas esta pregunta. Tienes algún método de capacitación para ... Leer Más »

10 estrategias para administrar los costos en tu restaurante

La administración y el control de costos es parte crucial para el éxito de tu restaurante. Aquí te compartimos 10 estrategias efectivas para la correcta administración de los insumos en tu restaurante: 1.- Realiza las compras programadas y compara los precios con diferentes proveedores . La clave es detectar y negociar el mejor precio de compra de tus insumos. 2.- ... Leer Más »

15 consejos para manejar y operar tu restaurante

  Te enlistamos 15 consejos prácticos para el manejo y operación de tu restaurante. 1.- Tener un stock mínimo de lo que se va a utilizar diariamente en cuanto a insumos, para evitar tener un stock que se pueda hechar a perder antes de usarlo. 2.- ofececer platillos caros en vez de los de bajo precio. 3.- hacer caso a ... Leer Más »

Es momento de aumentar los precios en el menú?

 ¿Crees que es buen momento para aumentar los precios en el menú? Asegurarte de que el precio de cada platillo en el menú de tu restaurante es el adecuado no es un juego, y decidir si es momento de subir los precios requiere mucho trabajo. La principal tarea consiste en realizar un costeo de cada platillo del restaurante, pero antes ... Leer Más »

¿Cómo controlar el costo de los alimentos en tu restaurante?

Te compartimos unos consejos claves para mantener el costo de los alimentos dentro del cálculo realizado en la elaboración del menú, recuerda una cosa es decidir que tu costo de los alimentos ser X% y otra es poder mantenerlo. 1. Implementa un estricto procedimiento para elaborar cada receta a través del uso de herramientas tales como elaborar un recetario estándar, ... Leer Más »

Aumentar los clientes y controlar los costos la fórmula del éxito.

Te compartimos 2 estrategias claves para convertir tu restaurante en un negocio exitoso , tal vez las has escuchado, pero lo has puesto en práctica?: Ten en cuenta que tu restaurante es un gran  consumidor de energía y es ahí uno de los puntos claves donde el costo es muy elevado, tan sólo reduciendo el costo de energía que consume ... Leer Más »